Zu Besuch an der Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg
Gespeichert von Ewald Kontschieder am Mi, 23/03/2022 - 16:11
Am Dienstag, den 15. Märzbesuchten wir, die Klasse 4B RG, mit unserer Professorin für Naturwissenschaften Valentina Zeller die Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg. Mit zwei dortigen Professoren durften wir die Sennerei besuchen. In zwei aufgeteilten Gruppen stellten wir einerseits Mozzarella und andererseits Caciotta her. Am Ende gab es noch eine Kostprobe von zwei anderen Käsesorten, die man aus der Caciotta weiterverarbeiten kann. Von der selbstgemachten Mozzarella durfte jeder etwas mit nach Hause nehmen.
Es war ein lehrreicher Ausflug und sehr interessant, einmal die Herstellung von Käse zu sehen!
